Korkuteli · Antalya · 2025’ten beri
Kadın emeğiyle sürdürülebilir yarınlara
Korkuteli’nin toprağından çıkanı katkı maddesi kullanmadan işliyor, kendi mutfağımızda hazırlıyor ve sofranıza taşıyoruz. Ürettiğimiz her şeyin arkasında kooperatif ortaklarımızın el emeği var.
Neden Antkor?
Ekolojik armoni, bizim için bir slogan değil çalışma biçimi
Üretimin insanı da doğayı da yormadan yapılabileceğine inanıyoruz. Kooperatifimiz 27 Ocak 2025’te tam da bunun için kuruldu: kadınlar eşitlikçi bir iş birliğiyle üretsin, bölgenin kaynakları korunsun, gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya kalsın.
-
Kadın emeği
Üretimin her aşaması kooperatif ortağı kadınlar tarafından yapılıyor. Kazanç da aynı ellere dönüyor.
-
Doğaya saygılı üretim
Bulunduğumuz bölgenin doğal kaynaklarını koruyarak, ekosisteme yük bindirmeyen yöntemlerle çalışıyoruz.
-
Katkısız gıda
Koruyucu, renklendirici ve aroma kullanmıyoruz. Eriştenin rengi havuçtan, tatlılık meyvenin kendisinden geliyor.
-
Yerel kaynak
Tahılı, sebzeyi, meyveyi ve balı Korkuteli ile çevresindeki üreticiden alıyoruz. Yol kısaldıkça tazelik artıyor.
Ürünlerimiz
Rafımızda ne var?
Beş başlık altında topladık. Hepsi kooperatif mutfağında, ortaklarımızın elinden çıkıyor.
Öne çıkanlar
En çok sorulan ürünlerimiz
-
Sade Erişte
400 g · 800 g
Un, yumurta ve tuzdan ibaret; hamuru elde açılıp ince ince kesilen geleneksel erişte.
İncele -
Havuçlu Erişte
400 g · 800 g
Turuncu rengini gerçek havuç suyundan alan, çocukların da sevdiği erişte.
İncele -
Karışık Erişte
400 g · 800 g
Sade, havuçlu, ıspanaklı ve pancarlı eriştenin bir arada olduğu renkli karışım.
İncele -
Portakal Kurusu
100 g
Kabuğuyla birlikte ince dilimlenip kurutulmuş portakal. Çayın yanında da, içinde de.
İncele -
Çilek Kurusu
50 g
Mevsiminde toplanan çileğin kurutulmuş hâli; kokusu bile bahar getiriyor.
İncele -
Bulgur
500 g · 1000 g
Yöre buğdayından, haşlanıp kurutularak ve taş değirmende kırılarak hazırlanan bulgur.
İncele -
Tarhana
Paket
Yoğurt, biber, domates ve un ile mayalanıp güneşte kurutulan geleneksel tarhana.
İncele -
Çiçek Balı
500 g · 800 g
Bölgenin kır çiçeklerinden toplanan, açık renkli ve akıcı süzme bal.
İncele
Kahvaltı salonumuz
Sofraya oturun, gerisini biz düşünelim
İki kişilik serpme kahvaltımızda yirmiye yakın çeşit var: çift yumurta, iki çeşit peynir, tulum peyniri ve ceviz, sigara böreği, üç çeşit mevsim reçeli, kendi balımız, zeytin, patates kızartması, mevsim yeşillikleri ve bir termos çay.
Reçel mevsime göre değişir, bal kendi kovanlarımızdan gelir, ceviz yörenin bahçelerinden toplanır. Yanına gözleme, mantı, tarhana çorbası ya da sacda pişen bazlama isterseniz mutfağımız açık.
Her gün 08.00 – 22.00 · İmrahor Mah. Antalya Cad. No: 69/A, Korkuteli
Nerede üretiyoruz?
Korkuteli Kadın Kooperatifleri Üretim ve Satış Merkezi
Üretim atölyemiz, satış dükkânımız ve kahvaltı salonumuz aynı çatı altında. Bu alan, Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından kadın kooperatiflerine ücretsiz olarak tahsis edildi — kirayla uğraşmadan üretime odaklanabilmemizin sebebi bu.
Kapımız herkese açık: ürünlerimizi yerinde görebilir, nasıl hazırlandığını sorabilir, bahçedeki masalarda kahvaltı edebilirsiniz.
Nasıl sipariş verebilirsiniz?
Sitemizden satış yapmıyoruz. Ürünlerimize Hepsiburada mağazamızdan, telefonla ya da Korkuteli’ndeki dükkânımıza uğrayarak ulaşabilirsiniz.
Sitemizden satış yapılmıyor. Siparişlerinizi Hepsiburada mağazamızdan, telefonla ya da Korkuteli / Antalya’deki dükkânımızdan verebilirsiniz.