Antalya portakalını mevsiminde alıyor, yıkayıp ince dilimliyor ve kontrollü ısıda kurutuyoruz. Şeker eklenmiyor; tadındaki tatlılık meyvenin kendisinden geliyor.
Sıcak çayın içine bir dilim atın, ya da kuruyemişlik olarak öylece yiyin. Kek ve tatlı süslemesinde de çok kullanılıyor.