Salçamız fabrikada değil, tepside güneşte koyulaşıyor. Domates kaynatılıp süzülüyor, geniş tepsilere yayılıyor ve günlerce çevrilerek suyunu bırakıyor. Bu yüzden rengi koyu, kokusu domates gibi.
Bir kaşığı bir tencere yemeğe yetiyor; marketten alışkın olduğunuz miktarın yarısını kullanın.